Popis
Kolekce nožů MAM se skládá ze čtyř modelů vyrobených z unikátních materiálů. Čepel je vyrobena z nerezové oceli s titanem a střenka z exotického dřeva bubinga.Popis jednotlivých nožů v sadě:1) Douro 5000 Bronze Titanium s pojistkouParametryMateriál – čepel: nerezová ocel s titanemMateriál – střenka (rukojeť): dřevo bubingaDélka čepele: 7,5 cmDélka střenky (rukojeť):9,2 cmHmotnost:26 g 2) Douro 2084 Bronze Titanium s pojistkou ParametryMateriál – čepel: nerezová ocel s titanemMateriál – střenka (rukojeť): dřevo bubingaDélka čepele: 8,3 cmDélka střenky (rukojeť):10,3 cmHmotnost:35 g 3) Douro 2009 Bronze Titanium s pojistkou ParametryMateriál – čepel: nerezová ocel s titanemMateriál – střenka (rukojeť): dřevo bubingaDélka čepele: 9 cmDélka střenky (rukojeť):11,2 cmHmotnost:50 g 4) Douro 2062 Bronze Titanium s pojistkou ParametryMateriál – čepel: nerezová ocel s titanemMateriál – střenka (rukojeť): dřevo bubingaDélka čepele: 10,5 cmDélka střenky (rukojeť):13 cmHmotnost:60 g Značka portugalského výrobce nožů MAM byla založena roku 1870 Manuelem Antonio Martinsem. Na jeho práci ve firmě nyní navazuje již 5. generace rodiny. Jedná se tedy o rodinný podnik se silným odkazem na tradiciVýroba probíhá přímo v Portugalsku a stále obsahuje vysoký podíl ruční práce.Kvalitu nožů MAM podtrhuje i fakt, že výrobce na své produkty nabízí 10 let záruku.Jednotlivé výrobní postupy a některá konstrukční řešení jsou chráněna patenty. Unikátní je např. pojistka zavíracích nožů, která je velmi funkční a spolehlivá.Ocel pro výrobu nožů pochází z Německa. Aby dosáhla co nejlepších vlastností, obsahuje navíc prvky jako křemík, karbon, molybden a vanadium. Její tvrdost pak dosahuje 57 – 59 stupňů Rockwellovy stupnice.Dřevěná rukojeť zavíracích nožů dodává uživateli do ruky specifický pocit naprosto odlišný od nožů s rukojetí plastovou. Nejčastěji se k výrobě používá buk. Velmi oblíbená je ale i exotičtější bubinga se svou tmavě hnědou až červenou barvou a v nabídce nechybí ani hladká oliva.
